谷同春：温州酿造业老字号 (3)

时间:2011-12-05 09:15 温州日报瓯网 点击:次 我要评论（）

谷洪澜去世后，谷同春由其子谷杰士、谷绣臣经营。为了进一步打开销路，谷同春着手开设分园，在温州渔丰桥口设立了广同春分园，在仓桥口开辟了宁同

谷洪澜去世后，“谷同春”由其子谷杰士、谷绣臣经营。为了进一步打开销路，“谷同春”着手开设分园，在温州渔丰桥口设立了“广同春”分园，在仓桥口开辟了“宁同春”分园。这两间分园并不生产，只是“谷同春”的门市部。

上世纪30年代，“谷同春”由谷洪澜长孙、谷杰士之子谷冠镛(1892-1971)继承经营。至40年代初，谷绣臣及其子谷观初搬迁至瑞安塘下另立 门户，经营酱酒业。作为“谷同春”第三代传人，谷冠镛为人勤劳俭朴，时常赤脚穿草鞋，徒步上城办事，在生产和经营管理方面建立了一套严格的管理制度，使 “谷同春”得以进一步扩大发展。

1947年，“谷同春”建立了大焙间，取代了酱油生产都由自然太阳光晾晒的落后程序，大大缩短了酿造过程。为适应技术革新和生产发展，在梧田东垟地 方(原区公所所在地)营造了60来间作坊和两幢五间平房，并增办了榨压房、青石盂、千斤等设备，落地缸从原有的20来只增加到60多只，总缸数达到400 只左右，仅老酒生产，全年投料就达到三四百担大米。

新中国成立后，“谷同春”在第四代谷益清、谷益芬的主持下，苦心经营，基本上保持旧有规模。1956年，随着工商业改造的浪潮遍及城乡，“谷同春” 酱园作为私股并入永嘉县酿造厂。两年后，永嘉县酿造厂分成温州果酒厂、永春酿造厂和省合作社梧埏粉丝厂。谷同春的股份划归温州果酒厂，原“谷同春”的职工 全部成为该厂工人。

至此，兴盛一时的老字号“谷同春”淡出了历史的舞台。