澳门经典老字号小吃
时间:2010-04-06 18:23 互联网 点击:次 我要评论（）
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澳门的黄枝记一吃，才体验到了“最怕货比货”。我们要了一个鲜虾云吞面（$16.5）和一个招牌虾子捞面（$22），细细的面条爽而有筋，清淡的大地鱼虾子汤海鲜味扑鼻。云吞里整个的鲜虾味道淡而鲜甜虾子捞面上面的虾子咬在嘴里像跳跳糖，口感不错。
来到大三巴，人太多，也没有什么心情照相。看了一下教堂的宝物馆和殉葬教徒的遗骸。费了点力气爬到了炮台山顶。然后继续下山原路返回寻找恒友鱼旦。大家细心就会发现，在卓悦对面的SASA店旁边，有个绿色的门，上面写着恒友鱼旦，而且用炭笔画了个简易的地图。所谓大堂巷口，其实就在这个绿门往前走几步，你能看见远远一处，好多人围着，那里就是了。推荐吃鱼包旦、龙虾球、鱼旦。鱼包旦是鱼旦里包着鱼子（就是鱼卵），很有新意，且好弹牙的；鱼旦就很爽。最值得一提的是蘸鱼旦的酱汁：咖喱汁和辣汁混在一起，香辣的混合比例恰到好处，勾引着你胃里的馋虫，如果不是马上坐公交，我们小俏真想把咖喱辣酱汁喝下肚子（酱汁味道好的有点恐怖，小俏是一个吃面、吃粉从来不喝汤的人，嫌都是味精，上火）。Tips：鱼旦$2一串，鱼包旦$6一串，龙虾球$6一串。恒友还有很多新品种，好像什么芝士鱼旦球啊，不过为了吃更多别的，我们忍住了。
莫义记。在官也街。兴奋万分地买了榴莲雪糕。超迷你的莲花杯，一杯$7，卖家说全是自家做的。甫一开盖，榴莲特有的香味四溢在空气中，第一口下去，已经吃出榴莲果肉的纤维，货真价实，正点！！（幸亏没跟小俏分吃一杯，不然后悔死）这条街全是卖杏仁饼、花生糖、牛肉干等手信的。
从这条街走出来往左拐上去，经过一家百年老字号的店——广兴隆，专门经营虾膏、虾酱、蚝油。店面实在不怎么样，只是树了个牌子在路边。店里黑灯瞎火的，好像一座仓库。不过老字号就是老字号，不用广告宣传不张扬，人家卖的是质量和口碑。回家切下一点虾膏炒空心菜、蒸五花肉，下饭着呢。tips：虾膏一块$30，一磅装。
猪扒包的包是烤的，表皮稍微有点糊，有点像烧饼。猪扒先是用秘制酱汁腌过，十分入味，且并不是很干。一口咬下去，鲜香的肉汁、嫩滑的猪扒和有嚼头的包，呵呵，好满足的。 Tips：猪扒包$11，香滑奶茶$9。不过很客观地说点自己的想法：大利来记的猪扒包的确好吃，但是由于我们没有尝过别家的猪扒包，没有对比，不敢说它是最好吃的，只是慕名而去。
在民政总署大楼广场上行，走几百米就是老字号的义顺炖品。吃了红豆双皮奶（16元）和炖蛋（10元）。谁说它比不过广州的仁信，肯定是这位驴友没有仔细品味。义顺的奶厂在珠海，它的红豆双皮奶，奶是一点不甜的，而且十分纯香细滑，奶香十足，只是红豆有些甜，这样的组合一点不腻。炖蛋也是，甜味很淡，蛋味很香。广州的仁信跟义顺，没得比的。
