老字号龙华茶楼游记

时间:2010-04-06 18:11 互联网点击:次我要评论（）

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总说澳门的文化保存得完整，原因在于政府不只是保存单一的建筑物，而是把周边环境以及建筑所存有的生活方式也一并保存下来。看看龙华茶楼的外观，与周边环境很是协调，都是一派的传统样子，这是真正的保护“非物质文化遗产”。不像国内，把某幢历史建筑平移到一个不相干的位置，使文物失去了原来的生存环境，要保护的最终还是“名存实亡”。

爬了十来级的楼梯，我几乎以为自己眼花，眼前的景象绝对是五六十年代岭南电影里的画面。沿墙一溜的卡座，防火板、玻璃桌面，已经在现代酒楼中绝迹。整面的玻璃窗，自然通风采光，不仅可以欣赏街道小景，更免除了使用空调之苦。头上挂着的铜叶吊扇，有钱也不知到何处买，一定是多年保存下来的珍品。其他的十数件装饰品，如老式大钟、国画、木雕，看那些式样，仿佛件件都是古董，可以顺便当成博物馆参观。而且，这些古董都随意放着，随便摸、随便拍，是真正的“活文物”。

至于服务，包括泡茶、取点心等，则全部是自助的，自己服务自己。这也是粤派茶楼的传统，只是现在的酒楼都改为服务员代劳了。我记得，我小时候在广州喝早茶亦是如此，为了拿到心仪的点心，需在人群中冲锋陷阵，因为数量有限，不快手的话，就只能抱憾。当然，那样得来的点心都好像特别珍贵美味，现在任点任吃，反而不知珍惜的乐趣。说回龙华茶楼，大概因为我们是生客，老板还是热情地亲自为我们泡了茶、取了碗筷，为我们指示点心的摆放位置，然后就让我们“自助”了。茶叶的摆放也很有特色，一排玻璃罐子标明茶叶种类，任君选择，童叟无欺。

部分已经绝迹的传统点心品种，在龙华这里也能找到。如排骨饭、蒸鱼滑这两款，卖相虽然家常而不突出，但胜在材料新鲜、味道适到好处，让人从心底生出充分的饱足感。所有点心无论荤素都是澳币14块8，即使以广州的物价来比较，也是实惠之选。

店里的菜牌，我研究了好半天，字迹相当整齐，但又不是我曾见过的电脑字体。经过拍照后细心辨认，我肯定都是手写的，因为同一个字的写法均略有差别。手写已是难得，写得如此整齐就更是难得。

地址不再复述了，请各位参见上一篇。交通工具可以选择公交车，在红街市站下车即可，远远就能看见龙华茶楼的建筑特色。坐出租车也可以，从著名的大三巴前的商业街上车，车资大约是澳币20元。各位，如果到澳门旅游，请不要错过这个怀旧的旅游点哦。