清热解暑的绿豆百合羹
时间:2010-07-06 14:44 美食天下 点击:次 我要评论（）
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15分钟搞定夏日糖水-清热解暑的绿豆百合羹
自从绿豆被张悟本搞过之后，已不再是绿豆了，去网上搜索下“绿豆”，出来的都是“张悟本”。在炎热的夏天。适当吃上一碗绿豆百合羹，清热解毒、止渴消暑。
原料：
绿豆、百合。
做法：
1、4个中等个头的百合。市场上现在可以买到新鲜的百合。摘去枯杂部分，洗涤干净，掰碎。
2、绿豆大概100克，提前用冷水浸泡2个小时，洗干净，拣去漂浮物。
3、绿豆加水，水的高度大概超出绿豆2CM高。开大火烧开，然后转小火煮上10分钟。
4、绿豆大概10分钟后就煮成“皮开肉绽”了。这时候加入百合。再煮5分钟即可出锅拉。
5、出锅前，请爱自己的喜好加入冰糖。口感更佳。
专家提醒，绿豆汤食用须知：
1、空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
