蒜香烤排骨
时间:2010-06-22 16:56 天下美食 点击:次 我要评论（）
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原料：
排骨500克、李锦记蒜蓉酱60ml(如果没有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、盐2ml代替)、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。
制作方法：
1、将排骨清洗干净，切成整齐的小节；
2、锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用；
3、将排骨放在一个大碗中，放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上；
4、准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好；
5、烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨；
6、将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出；
7、吃的时候可以撒上芝麻或沾番茄酱，口感更佳。
