原料：海蜇、黄瓜、小尖椒、蒜瓣。
调料：醋、盐、芝麻油、鸡精、生抽。
做法：
1、海蜇清洗干净后，改刀斜片成小片，放保鲜盒中用冷水浸泡放冰箱一晚；
2、黄瓜切片；
3、将小尖椒和蒜切小粒和调料混合成调料汁；
4、准备一碗冷开水，另在锅中烧开水，放入海蜇氽水，迅速捞起放入备好的冷水中；
5、将海蜇、黄瓜片，调料汁拌均即可。
