萝卜苗笋片豆腐汤
时间:2010-05-06 16:08 美食天下 点击:次 我要评论（）
热门标签： 萝卜苗 冬笋 嫩豆腐
一钵清水，投入几把青菜，几块豆腐，或淋入少许蛋花。一丝油星不见，仅有的几粒细盐，使汤有些许淡淡的若有若无的味道，足以。
清清淡淡一碗汤，清新鲜嫩如春风。
萝卜苗笋片豆腐汤
原料：冬笋、萝卜苗、嫩豆腐。
做法：
1、冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净；
2、烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味；
3、另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入；
4、待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火；
5、调入一点点盐调匀即可。
