芒果慕斯蛋糕(2)
时间:2010-04-30 15:07
美食天下
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2、吉利丁片2大片，10g，口感入口即化，慕斯很软。若喜欢稍微Q口感的，可再加一片。
3、没有芒果酱的可点击这里看做法：芒果酱，不愿意做的也可以直接用芒果肉打成泥。但口感稍差。
4、吉利丁牛奶液融化后，不要在很温热的情况下倒入酸奶果酱中。要放凉。
5、用温热的刀子切慕斯蛋糕。可以把刀子放入热水中稍一烫，立刻拿出。也不可以太烫。太烫的刀子一切蛋糕，切口处融化的也会很难看。
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