糖醋里脊
时间:2010-03-22 14:19
互联网
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原料：
里脊、洋葱。
调料：
白醋、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、番茄酱、鸡蛋、大蒜、香葱、蒜。
做法：
1、将里脊肉切成长条；
2、里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋；
3、将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊；
4、洋葱切丝、香葱切末、蒜切末；
5、锅内放油，烧制四五成油温；
6、关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的没熟）；
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