美味自由行之东游记(2)
时间:2012-03-01 14:18 网易 点击:次 我要评论（）
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先说曲靖方向。第一站建议在马过河停。这里的餐厅原来以各种野味闻名，后来经警方打击，野味生意转入地下，不过在马过河还有大小几十家路边店，这里的小菜、猪肉都号称是绿色，这一点对于楚雄人来说吸引力不大。不过，一些转入饲养的野味就大可一试了，比如斑鸠、芦花鸡、麂子、野兔。需要提醒的是，这里餐馆太多，鱼目混杂，找一家客人最多的进去，一般不会错。
马过河之后就到曲靖了。曲靖可以说是昆明流行口味的发源地，比如辣子鸡、洋芋鸡、宣威小炒肉均发源于此，来到原产地哪能不吃这些美味呢?不过辣子鸡创始人据说前几年兄弟姐妹之间打官司，现在分为好几个店，总店在沾益，离曲靖不远。
著名的宣威火腿近几年在坊间名声不大好，楚雄的火腿其实在很大程度上不输于市面上的宣腿，不过真正的宣腿可不是浪得虚名，只要找对了人家，宣腿之香总会让你留下深刻印象。
据说，曲靖洋芋的吃法冠全省之最，烧的、煮的、炒的、炸的、先煮后炸的、先煮再炒的，总之名目繁多，花样翻新。
曲靖再向北，就是昭通了，虽然昭通的美味也有足够的吸引力，但是这种天气开车去昭通需要驾驶技术和运气，和安全相比，美味只能退位。
图片均为资料图片
奔东南去石林必过宜良，宜良的烤鸭可以算代表。吃烤鸭首选是阳宗海，因为这里的烤鸭和宜良城里的相比另有一方滋味，只是高速下到汤池的匝道难找，路况不熟不宜为之。
宜良县城经过规划，餐饮集中，就在城边，另有各种单买烤鸭的店铺，美誉度各不相同，需要向当地人打听。石林所在的路南，是出卤腐的地方，在牟定卤腐没有出名之前长期霸占云南卤腐的头把交椅。
如果要去阿庐古洞，那么在宜良岔路，阿庐古洞的伙食没有什么大特色，只有羊汤锅还不错。不过，泸西的凉米线却是一绝，这种略带甜味的凉米线一直以为是昆明凉米线的前生，只是泸西凉米线一直用鸡肉，鸡油，昆明凉米线用炸酱。
泸西羊汤锅和弥勒羊汤锅比起来就显得偏弱了。弥勒羊汤锅个性十足，过了上午10点就没得吃，这是弥勒羊汤锅从业者的行规，讲究刚宰的羊直接入锅，过了时辰就不鲜嫩。
弥勒的下一站是开远。开远的土鸡米线是最好的，黄橙橙的鸡汤，配白白的米线，让人精神一爽，特别是酒后来一碗，特别醒酒，护胃。开远的烧烤也不错，什么鸡脚、豆腐、小卷粉都是名吃，红河烤鸡脚名冠全省。
红河的个开蒙都有精良的美食，历史上红河的美食也是滇味的重大组成部分。先说个旧，这里基本以小吃为主了。从米线到鸡汤，到烧烤，都透出一股红河人特有的精细味道。
