武夷茶文化的精粹——分茶(2)

时间:2010-06-09 17:03 人民网 点击:次 我要评论（）

元明代闽北武夷山一带仍有分茶流传。元代后由于点茶法逐渐被泡茶法取代，分茶不再盛行，但闽北武夷山一带仍有点茶、分茶流传。元代崇安人刘说道在

元明代闽北武夷山一带仍有分茶流传。元代后由于点茶法逐渐被泡茶法取代，分茶不再盛行，但闽北武夷山一带仍有点茶、分茶流传。元代崇安人刘说道在《咏头春贡茶》诗中云：“灵芽得春先，龙焙收奇芬。进入蓬莱宫，翠瓯生白云” 。明代崇安人邱云霄在《酬蓝茶仙见寄先春》中记载：“品落龙团翠，香翻蟹眼花” 。这些诗文都描写了武夷山点茶、分茶情景。说明，元、明代武夷山仍制作团茶，并有分茶流传。

清代闽北武夷山一带仍有点茶法流传。据清代高士奇在《临江仙.试新茶》中记载：“建安新拆旗枪。……银瓶细箬总生香。清泉烹蟹眼，小盏翠涛凉”，描述了当时建安（今建瓯）用银瓶点茶的情景。另据李卷在《茶洞作武夷茶歌》记载：“碧瓯引满时独酌，……乳花香泛清虚味，旗枪浮绿压醍醐”。 描述了在武夷山时茶汤冲点后泛起的白色的乳花和绿的茶汤色交相辉映，形成美妙的景象。
 

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