中国酒文化发展的明珠 (2)

时间:2010-04-30 10:42 天涯社区 点击:次 我要评论（）

七、杏花村汾酒 据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长著称于世。唐代大诗人杜

七、杏花村汾酒

据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长著称于世。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的佳句，更使其天下闻名。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，1953年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

八、五加皮酒

五加皮酒，堪称最古老的贡酒之一。此酒选用五加皮、砂仁、玉竹等20多味中药材，用糯米陈白酒浸泡，再加精白糖和本地特产蜜酒制成，能舒筋活血、祛风湿，长期服用可以延年益寿。致中和五加皮酒为浙江省传统名酒之一，至今保持着上万吨的年销量。

九、菊花酒

我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据东晋葛洪的《西京杂记》所记载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。重阳酿酒、赏酒这一习俗在民间持续传承，山东滕县、临沂、日照等地，在近现代仍多于重阳造菊花酒，当地谣谚有：“九月九，九重阳，菊花做酒满缸香。”

十、同盛金烧酒

1996年6月9日，人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时，偶然在地下发现了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。据辽宁省考古研究所和中国食品工艺协会白酒专业协会反复考证后认为：这批由同盛金酒坊在清道光二十五年封存的清朝贡酒，是世界上穴藏时间最长的白酒，它和盛酒器皿的发现，对中国酒文化的研究具有极其重要的价值。

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