用酒酿造出来的文字(2)

时间:2010-04-30 10:25 互联网 点击:次 我要评论（）

乔治桑第一眼看到的缪塞正是这样：天鹅绒衣领一直开到腰部的礼服，歪戴在头上的高礼帽，挺括的领带，天蓝色的紧身长裤，都给他一种略为过分的优雅

乔治·桑第一眼看到的缪塞正是这样：“天鹅绒衣领一直开到腰部的礼服，歪戴在头上的高礼帽，挺括的领带，天蓝色的紧身长裤，都给他一种略为过分的优雅”。因此，乔治·桑似乎不愿再看他第二眼。她说，“他太讲究衣着了，我们会合不来的。”她的朋友对缪塞的评价更直截了当——花花公子一个。也许确实是这样，缪塞嗜酒、吸毒、狎妓。

可是乔治·桑还是看了第二眼，然后眼光就没有收回。也许这个世事洞明的作家，看到了那个诗人分裂的内心世界。作为浪漫派中最有才华的诗人，缪塞放荡又纯真，疯狂又纤弱，看似狂狷，内心朴素。与乔治·桑分手后，他写出短诗《哀愁》。他说，“我留有的唯一至宝，乃是有时流过眼泪。”这不是花花公子的话，疼极至无疼，方能写出这样哀伤的诗句。正如他自己所说，“有些不朽篇章是纯粹的眼泪。”

缪塞实际上完全看不懂这个世界。他需要依靠，所以会在复杂浓郁的陈酒中寻找解脱，这也许是他爱上大他6岁的乔治·桑的原因之一。乔治·桑正是文学圈子中的波尔多陈酿。缪塞在给她的信中说，“我像个孩子一般爱您”。正是这句话电击了乔治·桑，她为此激动得全身颤抖，并开始以“我的孩子阿尔弗雷德”称呼缪塞。此时她是母亲，或者说，是两人关系中的男人，呵护着被多重人格撕裂得不知所措的缪塞。

然而他们注定是不能长期厮守的。这里有性格的原因。缪塞随性，喝一瓶红酒，写十行诗；乔治·桑严谨认真，喝一升牛奶，能写半卷小说。更重要的原因，是酿造爱情应该在双方的适饮期。而此时，缪塞是处于上升期的新酒，而乔治·桑作为两个孩子的母亲，早已成熟。由于都不在巅峰阶段，双方共饮的这瓶爱情之酒，无法演进到圆熟平滑阶段。

尤其是对缪塞而言。正如在葡萄酒的陈年过程中，如果不适当地进行加速，酒质会变得粗糙，甚至酸败，使一瓶好酒变成一瓶醋。缪塞在催化过程中交出的心，最可以预见的结局是被撕裂。所以，当乔治·桑另有所爱时，缪塞只能在《醉酒歌》中呐呐地说，“上帝真可恶”。

凯鲁亚克对葡萄酒的选择，比缪塞还要挑剔——他偏爱托卡伊白葡萄酒。这比缪塞的选择还要有趣。

匈牙利的托卡伊埃苏白葡萄酒以优雅华贵作为标志，几百年来，被法国国王、德国皇帝和俄国沙皇推崇为至高之饮。贝多芬、舒伯特、伏尔泰和歌德也都是这种酒的追捧者。该酒身份之贵，甚至进了匈牙利国歌。

这种酒的贵族身份，还来自于其酿造之难。酿造托卡伊埃苏白葡萄酒需要依靠灰绿葡萄孢形成贵腐(NOBLE ROT)。这种霉菌只在特定气候和环境条件下才能生长，所以酿造该酒颇有看天吃饭的意思。如果天时地利不合适，有些年份是酿造不成的。其酿制工序也需要大量手工，程序繁复，过程十分缓慢，包括装瓶后也需要长时间的陈化。一般来说，完成酿造需要10年。

(责任编辑：admin)

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