著名清真京味火锅牛街聚福园

时间:2010-04-13 16:52 互联网 点击:次 我要评论（）

北京牛街清真超市聚宝源是一家清真老字号，位于北京市著名的回族聚集区牛街5号，主要经营鲜牛羊肉、牛羊肉片、酱牛羊肉、羊头肉等各种牛羊肉加工肉食品等。

牛街一带的清真老字号，吃的是涮肉，按人头送糖蒜，鲜切的羊肉味道不错，久涮不老，很嫩，小料也不错，服务一般，上菜较慢。鲅鱼丸子也还不错，门口外卖各种熟食、小吃。地道的碳火锅，碳锅也有小酒精锅，锅底有清汤的也有麻辣的，环境一般。

聚宝源的火锅很地道！肉质鲜嫩，走筷就熟。鲜肉4两一盘，冻肉5两一盘，价格一样。酱料很讲究，配上香菜和葱花，吃的就是那正宗味儿，加两瓣糖蒜，加上烤火烧，那才够地道。

聚宝源的牛羊肉都是分很多种的，和牛排差不多，分上脑、通脊等。酱汁一定要麻酱的配上香菜和葱花，火烧一定要泡汤（吃剩的酱汁泡汤一起喝）。

推荐百叶、羊肉、牛肉（切的能透亮，刀功不错）、烤火烧（有烤和炸两种）、糖蒜。

聚宝源于1946年在北京市宣武区寿刘胡同创建，原名：聚宝源牛羊肉庄，创始人：马宝贵。解放后，聚宝源牛羊肉庄更名为聚宝源牛羊肉商店，经营地址迁至北京市宣武区牛街40号，2003年迁址牛街清真超市地下一层卖场,2000年6月20日取得牛街清真超市有限公司聚宝源商标注册证。

聚宝源牛羊肉庄创办之初，所经营的牛肉皆由内蒙进货，自行加工成酱牛肉销售。随着社会经济不断发展，聚宝源经营场所、经营规模发生了很大变化，现设有生鲜牛羊肉专卖区、牛羊肉熟食制品专卖区，其中聚宝源自行加工生产经营的鲜羊肉片，因其全部选自内蒙古羔羊，深受消费者欢迎。

长期以来，聚宝源始终坚持顾客第一、质量第一、服务第一的经营宗旨，严把商品质量关，除对每批商品提供的检验报告按照质量标准层层验证外，还在销售过程中随时检测，其产品质量深得消费者信赖。

作为京城久负盛名的“中华老字号”企业，聚宝源将秉承"开拓进取、自强不息、科学管理、服务于民"的企业精神，坚持以人为本，开拓创新，谱写民族团结进步的新篇章！

 

(责任编辑：admin)

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