神井奇泉醉八仙

时间:2010-04-09 16:33 渔阳酒业 点击:次 我要评论（）

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俗谚云：“曲是酒的骨，水是酒的血。”佳酿必有名泉。

渔阳酒，最早为上仓人酿造；渔阳酒，是上仓人的骄傲。人们在酿造、品尝她的同时，也融入了自己的理想和愿望，编织了一个个美丽的传说。
俗谚云：“曲是酒的骨，水是酒的血。”佳酿必有名泉。水质好，曲中微生物会生长得更好，古今上乘名酒，大多用古井、山泉酿成。渔阳酒厂的水质闻名遐迩。
兴泰德作坊院中那口宋代古井，深50米，为盘泉余脉，号称“京东第一井”。井水清澈透明，清冽甘甜，煮沸不溢，盛器不锈，洗涤绵软。古代文人曾赞美这口井的水：“其味如醴，红峪桑椹不足比其甘馨，塞北蜜梨不足比其清冽。”
现代科学揭示其奥秘。上仓一带地下水，为盘山余脉，水质优良，地层中微量元素较多，对人体有着保健作用，更利于酒的生产。现代渔阳酿酒有限公司，厂址虽稍南迁，泉脉依然，水质如前，其水仍使人们心驰神往。
还是从那口神井的传说谈起。古时候，上仓地方有个殷实人家，主人心地善良，常在荒年暴月，周济灾民，人称“善人公”。
这一年，善人公想做酿酒的营生，苦于找不到好水脉。十冬腊月的一天，北风呼啸，大雪飞扬。一个衣衫褴褛的道士从门前走过，善人公见他衣不蔽体，浑身发抖，赶忙叫住：“道长请进，暖暖身子。”道长进了屋，善人公为他舀了一碗酒，他一口气喝下去。喝罢笑了笑，抬脚便走。小儿子说：“酒让他白喝了。”善人公说：“喝了酒可以御寒，行路不致冻死。”
第二天，雪继续下，善人公听到外边有人扣门。开门一看，还是那个道士，他踉踉跄跄闯进屋内。善人公见他冻僵了，便吩咐老伴为他烫酒热菜。片刻，道士吃罢酒菜，道声谢起身出门，
善人公一再挽留，道士执意不肯。儿子埋怨说：“咱家也不太富裕，不能总招待这类人。”
善人公说：“富人有钱饮酒作乐，穷人没钱也该借酒御寒啊！”
第三天，道士又来了，一连喝了三碗酒，玉山倾倒，烂醉如泥。坐了一会儿，和善人公说：“为了报答你的情意，以水还酒。你不是要酿酒找井吗，跟我来。”道士把善人公领到一个宽敞的去处，他用木棍在雪地上写了一个大大的“井”字，这时，酒气上涌，哇地一声，将宿酒正吐于“井”中，说：“就在这里打井。”
善人公真地在这里打成了这眼深井。原来那个道士不是别人，正是八仙之一的吕洞宾。井打成后，吕洞宾带着其他七位仙人来看这口神井。韩湘子撒下白花蜜，铁拐李放进九转回春丹，蓝采和扔进启神益智精，何仙姑扬入万寿蔷薇露，使井水变得比酒浓，比酒甘。八仙提水共饮，竟致一个个喝得酩酊大醉。

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