把稻香村变成世界的(2)

时间:2010-03-15 14:58 互联网 点击:次 我要评论（）

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早在北京申奥成功之时，北京稻香村就开始围绕2008年奥运市场筹划经营工作。从2007年开始，稻香村围绕2008年奥运制定了新的发展规划，确定以中式糕点产

　　早在北京申奥成功之时，北京稻香村就开始围绕2008年奥运市场筹划经营工作。从2007年开始，稻香村围绕2008年奥运制定了新的发展规划，确定以中式糕点产品作为奥运食品的主体形式，即开发以皇城文化为背景的京式糕点和加入现代元素的新型中式糕点，并相继研发出10款奥运旅游食品、新北京特产“京八件”等产品。
　　在毕国才看来，北京稻香村的奥运食品研发不可或缺三个关键环节。首先，北京稻香村专门成立了奥运食品管理团队，包括市场部、销售部、技研部、设计部、生产部的主力人员及业内专家和技术骨干。同时，北京稻香村购置了一批先进的食品仪器，如中式糕点的成型机、酥皮机等。另外，北京稻香村还拥有“中国农业大学-北京稻香村传统食品研发中心”、北京稻香村烘焙试验室、中国农大食品学院烘焙试验室、北京稻香村锡林郭勒绿色食品科技研发中心，这些科研中心的建立也为稻香村奥运食品研发提供了有力的保障。
 

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