稻香村“小雪冬腊菜”香飘京城

时间:2010-03-15 13:57 互联网 点击:次 我要评论（）

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伴随着月初连续的3场降雪，本周日（11月22日）将迎来24节气中的小雪。北京稻香村准备了5万盒地方风味十足的小雪冬腊菜供应市民，18日全面上市。 小雪节气气候寒冷，养生专家称宜吃温补性

伴随着月初连续的3场降雪，本周日（11月22日）将迎来24节气中的小雪。北京稻香村准备了5万盒地方风味十足的“小雪冬腊菜”供应市民，18日全面上市。

小雪节气气候寒冷，养生专家称宜吃温补性食物和益肾食品。此时，我国北方地区已经进入封冻季节，是加工腊肉的最佳时期，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，几乎家家户户都要腌制各种蔬菜和肉类，最常见的是腌雪菜、腌大白菜、腌萝卜、腌腊肉、腌咸鱼。

北京稻香村“小雪冬腊菜” 是24节气养生食品里的首款风味食品，选用雪里蕻和四川腊肉，辅以红辣椒、黄酒等，经过炒制工艺制作而成，不仅别具风味，而且味道醇香的腊肉还有开胃、祛寒、消食的作用。
 

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