张一元茶庄的故事

时间:2010-03-15 13:38 看世界 点击:次 我要评论（）

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现在张一元的茶叶销售年收入达到两个亿，是全国茶叶行业的龙头企业，成为响当当的金字招牌。

    茶叶里的老字号，如张一元茶庄、吴裕泰茶庄、吴肇祥茶庄、森泰茶庄、窑台茶馆和永安茶庄等都各自有着自己或坎坷或离奇的故事。7月12日下午，在前门外大栅栏的张一元茶庄总店二楼，一杯信阳毛峰，一整个下午，我有幸采访到了老字号张一元的刘经理。茶叶味浓碧绿，汤色清澈透明，百年老店有着怎样的故事，张一元的前世今生，一番畅谈，迷团一一破除。窗外是熙熙攘攘前来逛前门大栅栏的游人，这一带仍旧留有的过去时代的气息，使人恍如隔世，犹如置身当年的“张一元”。

   “张一元”已有近百年的历史，走过了沧桑坎坷，现在张一元的茶叶销售年收入达到两个亿，是全国茶叶行业的龙头企业，成为响当当的金字招牌。

    张一元茶庄创建始末

    张一元茶庄，安徽人张文卿创办于1912年(民国元年)，坐落在前门外大栅栏商业街上，老北京无人不晓。张文卿原籍安徽省歙县定潭村。安徽自古以来，就是茶叶之乡，祁门茶、六安茶和黄山茶，名扬国内外。张文卿家境贫苦，十来岁时与父亲一起料理家中的几亩水田和茶田。清光绪十年(1884年)，张文卿十七岁，经人介绍来到了北京崇文门外瓷器口的荣泰行茶店学徒。当时的瓷器口是个商业闹市区，每天来这里做买卖的人络绎不绝，荣泰行茶店的生意十分兴盛。

    张文卿聪明、勤快，仅用了三年多的时间就学会了在后柜拼配茶叶，在前柜接待顾客。大概在清光绪二十二年(1896年)，他辞了柜，在同行和朋友帮助下，在花市大街路南，一家烟铺门前，摆起了茶叶摊。为了招揽顾客，他泡上一壶茶，请顾客买茶叶前先品尝，感觉确实好再买。他拼配的茶叶，质优价廉，天长日久，张记茶摊就出了名。有时刮风下雨，张文卿不能出摊，有的顾客还到他家里买茶叶。

    清光绪二十六年(1900年)春天，张文卿茶叶摊后边的烟铺买卖做亏了，无法维持下去。张文卿借此机会把烟铺的铺底倒了过来。经过近一个月的整修和准备货物，茶庄开张了。新开张的茶庄起名叫张玉元，其中包括着张文卿的良苦用心。“张”字表示它是张家的买卖；“玉”字是玉茗的简称，玉茗本是名贵的白山茶花，在陆羽的《茶经》中，它是茶叶的通称，所以“玉”字曲折地表示茶的意思；“元”字含有“一”的意思；三个字合起来表示，它是张家的第一等的茶庄。

    崇文门外大街和花市大街一带，在清末民初虽然很繁华，但是与最繁华的前门一带还是不能比。光绪三十四年(1908年)，张文卿的第二个买卖张一元茶庄开业了，地址就选在了前门外观音寺路南。“一元”取自“一元复始，万象更新”，象征他的买卖开市大吉，永远兴旺。

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